Telefone: +351 273332925 | e-Mail: terrafria@corane.pt

Sabores da Terra Fria.

Receituário Tradicional

Descrição


O projeto foi despoletado pelo concurso das “Sete Maravilhas Gastronómicas de Portugal”, promovido pela Federação Minha Terra. A Terra Fria transmontana apresentou cinco pratos, Caldo de Cascas (Sopas), Butelo com Cascas (Carnes), Javali no Pote com Castanhas (Carnes), Posta Mirandesa (Carnes) e Bola Doce Mirandesa (Sobremesas), três destes pratos chegaram aos 21 finalistas, mas nenhum deles consegui integrar a lista final das Sete Maravilhas Gastronómicas de Portugal. Foi a partir daqui que a CoraNE- Associação de Desenvolvimento dos Concelhos da Raia Nordestina, decidiu efetuar o levantamento do receituário tradicional dos quatro concelhos que representa (Bragança, Miranda do Douro, Vimioso e Vinhais), para posterior publicação.

Detalhes

  • Data 10 de April de 2013
  • Etiquetas Vídeos

Projectos Relacionados

Back to Top

Contactos

Rua Padre António Vieira,
Edíficio GAT Apart n.º 1015
5301-907 Bragança
Tlf: 273332925 Fax: 273328281 Web: www.corane.pt