Concurso de Doces de Castanha


A castanha está bem presente na alimentação típica transmontana e é cada vez mais utilizada na doçaria. Para além dos doces típicos, a castanha tem sido fonte de criatividade para a “criação” de novos doces, cada vez mais presentes nas lojas gourmet, nas pastelarias, nos restaurantes e, obviamente, na mesa dos transmontanos. Continuar a aproveitar este fruto e a explorar o seu enorme potencial gastronómico é um dos grandes objetivos deste concurso de Doces de Castanha, que decorre no dia 3 de novembro, integrado na Norcaça, Norpesca & Norcastanha 2013 – 12.ª Feira Internacional do Norte, com o apoio da Corane- Associação de Desenvolvimento dos Concelhos da Raia Nordestina.

O concurso é aberto a todos, particulares, instituições, pastelarias e também às escolas, pretendendo a organização estimular professores e alunos para que também nesta vertente do ensino se promova o gosto por recursos endógenos, como é a castanha.

O concurso integra duas modalidades: Bolos (de fatia, bolachas, tartes, tortas e queques), Sobremesas e compotas (doces de colher e pudins).

Os participantes poderem inscrever-se numa ou nas duas modalidades descritas, sendo, todavia, limitada esta participação a um doce por categoria.

São aceites concorrentes em nome individual, em grupo, ou em nome da escola ou instituição que representam. Os interessados devem fazer a respetiva inscrição até ao dia 2 de novembro e a entrega dos doces é feita até às 10.00 horas do dia 03 de novembro no Centro de Exposições de Bragança – NERBA, Alto das Cantarias.

Os três primeiros classificados em cada categoria recebem um premio monetário, no valor de 100.00€, 75.00€ e 50.00€, respetivamente, todos os concorrentes recebem diploma de participação.

Para mais informações consulte o regulamento em anexo.

Regulamento Concurso de Doces de Castanha